性状：无色液体，有强烈刺激性气味 cas ： 64-19-7 用途：酸度调节剂 化学式：ch3cooh 相对密度（水为 1 ）： 1.050 凝固点 ( ℃ ):16.7 沸点（ ℃ ）：１１８．３ 粘度 (pa.s) ：１．２２ 外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋味。 溶解性：能溶于水、、、四化碳及甘油等有机溶剂。 材料：稀释后对金属有强烈腐蚀性， 316 ＃和 318 ＃ 不锈钢 及铝可作良好的 结构材料 。 纯的无水（冰）是无色的吸湿性液体， 凝固点 为 16.6°c(62°f) ，凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的离解能力它是一个 弱酸 ，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。是一种简单的羧酸，是一个重要的化学试剂。也被用来制造电影胶片所需要的和木材用胶粘剂中的聚酯，以及很多合成纤维和织物。 用途： 冰是重要的有机酸之一 . 主要用于、醋酐、纤维、酯和金属盐等 , 也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料 , 在照相 、 药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途 . 冰是重要的有机化工原料之一，它在 有机化学 工业中处于重要地位 . 广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分 . 冰按用途又分为工业和食用两种 , 食用冰可作酸味剂、增香剂 . 可生产合成食用醋 . 用水将稀释至 4-5% 浓度，添加各种调味剂而得食用醋 . 其风味与酿造醋相似 . 常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、 泡菜 、干酪、糖食制品等 . 使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等 . 作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等 . 洗涤通常使用的冰，浓度分别为 28 ％， 56 ％， 99 ％的 . 如果买的是冰，把 28cc 的冰加到 72cc 的水里，就可得到 28 ％的 . 更常见的是它以 56 ％的浓度出售，这是因为这种浓度的只要加同量的水，即可得到 28 ％的 . 浓度大干 28 ％的会损坏纤维和代纳尔纤雏 . 草酸 是有机酸中的 强酸 之一，在的酸性溶液中，草酸易被氧化生成和水 . 草酸能与碱类起中和反应，生成草酸盐 . 也一样， 28 ％的具有挥发性，挥发后使织物是中性；就象水可以中和酸一样， 28 ％的也可以中和碱 . 碱也会导致变色 . 用酸（如 28 ％的）即可把变色恢复过来 . 这种酸也常用来减少由丹宁复合物、茶、咖啡、果计、软饮料以及啤酒造成的黄渍 . 在去除这些污渍时， 28 ％的用在水和中性 润滑剂 之后，可用到大程度 .